Nach knapp 40 Jahren Selbständigkeit in der Gourmetszene Berlins, hoch dekoriert mit vielen Auszeichnungen. Stern bei Michelin, Top 50 Sommelier, Gastgeber des Jahres, 17 Punkte GM und viele weitere, hat Peter Frühsammer die Pandemie genutzt um am Herd etwas zurückzugeben.
Die Bitte eine Beratung in der Klinik EvB in Bad Belzig durchzuführen um auf frische, gesunde Küche umzustellen endete damit, dass er darin seine neue Erfüllung gefunden hat und Krankenhaus-Küche komplett neu gedacht wird.

Trotz seiner nun fast 66 Jahren denk er nicht ans aufhören. Er sagt: „Es gibt noch viel zu tun dass Menschen die darauf angewiesen sind das zu essen was andere auf den Teller legen gut ernährt werden. Ich möchte meinen Anteil daran leisten.“