Prof. Scholz ist seit 2009 Vorstandsvorsitzender des UKSH und seit 2021 ebenso erster Vorsitzender des Verbands der Universitätsklinika Deutschlands (VUD).
Bereits seit 2006 ist er Mitglied der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina und war zuvor Ordinarius für Anästhesiologie und Intensivmedizin der CAU zu Kiel.
Im Jahr 2022 wurden ihm die Ehrendoktorwürden der Universität Belgrad in Serbien und der Nationalen Medizinischen Universitäten Kiew und Lwiw in der Ukraine verliehen. Prof. Scholz ist Executive MBA an der Universität St. Gallen.