Sandra Postel war vom 21.09.2020 bis 16.12.2022 Vorsitzende des Errichtungsausschusses der Pflegekammer Nordrhein-Westfalen und ist aktuell die Präsidentin der Pflegekammer Nordrhein-Westfalen.
Sie ist Gesundheits- und Krankenpflegerin, Dipl. Berufspädagogin und Pflegewissenschaftlerin. Frau Postel arbeitete in unterschiedlichen Settings der Pflege im Krankenhaus und in der stationären Altenhilfe.
2008 übernahm sie die Stabsstelle Pflege, 2016 die Fachaufsicht Schulen, später die Leitung der Marienhaus Bildung und ab Juni 2023 die Stabsstelle “Pflege- und Sozialpolitik” der Marienhaus Holding GmbH, einem Träger mit Gesundheits- und Sozialeinrichtungen in Rheinland-Pfalz, dem Saarland und Nordrhein-Westfalen.
Ab 2016 – 2020 war sie Vizepräsidentin der Landespflegekammer Rheinland-Pfalz und ist seit September 2018 Mitglied des Präsidiums der Bundespflegekammer.